fr.aleteia.org, Laurence de Calan, 2017-03-15
Được thành lập từ thế kỷ 12, đan viện Fontevraud là khách sạn-tiệm ăn bốn sao, có 54 phòng thiết kế siêu hiện đại.
Ngủ trong thinh lặng thanh thản của đan viện, ăn sáng trong vườn tu viện. Giấc mơ của người thành thị tìm yên tỉnh và khung cảnh thiên nhiên được thực hiện ở đây. Ở cuối vùng Anjou, giữa Touraine và Poitou, đan viện hoàng gia Fontevraud là một trong các thị trấn đan viện có từ thời Trung Cổ. Phục hồi và giữ truyền thống tiếp khách theo cung cách ngoài đời, thiết kế mới hài hòa giữa truyền thống và kỹ thuật hiện đại, biến đan viện thành một nơi siêu hiện đại nhưng có tâm hồn.
Xin mời quý vị đi một vòng đan viện
- Viếng thăm đan viện-khách sạn
Trong cảnh trí trang hoàng theo chủ trương tối thiểu nhất, với vật liệu quý phái do nhà thiết kế Jouin Manku thực hiện, một “iBar” nơi khách ngồi bên ly rượu, với các máy ‘quét’ đời mới nhất để chơi bài, để xem video, để tìm hiểu đan viện và lịch sử của nó…
Nicolas Matheus
Từ nhà ăn tập thể, các nhà thiết kế giữ lại khung cảnh thanh đạm: bàn dài bằng gỗ khối, bình phong ba mặt, ghế ngăn di động. Đầu bếp trưởng là ông Thibaut Ruggeri. Các bữa ăn sáng gần tu viện kín…
Một thư viện gần lò sưởi. Các vật dụng bằng vải, da gỗ, ánh sáng dịu, có các bức panô cách âm.
Nicolas Matheus
Trong các phòng có các bàn bằng gỗ sồi, có panô che máy truyền hình, có tủ đựng áo quần, có phòng tắm, có khăn tắm màu ngà và có iPad riêng cho khách…
Nicolas Matheus
Lịch sử
Đan viện được nhà thuyết giáo Robert d’Arbrisse xây dựng năm 1101, sau đó được 36 nữ tu viện trưởng kế tiếp nhau điều khiển, Dòng ở dưới quyền của Vua và Giáo hoàng, là một trong những Dòng mạnh nhất.
- Dự án
13 hêcta, 4 đan viện, 200 000 mét vuông cơ sở, 4 hêcta mái nhà.. Tinh thần của cộng đoàn rộng mênh mông phải được duy trì. Thiên nhiên, ánh sáng êm dịu, khách như ở một không gian-thời gian khác. Mục đích là đón tiếp tất cả mọi văn hóa, mọi hình thức sáng tạo, vun trồng nghệ thuật sống chung, chăm sóc khách và cũng làm cho khách kinh ngạc…
- Khách sạn-tiệm ăn
Hai vị Patrick Jouin-Sanjit và Jouin Manku tìm cách làm sao mang đến tiện nghi của tiêu chuẩn khách sạn 4 sao mà không mất nét tranh tuyền, đơn giản luôn có ở đây. Trong tiến trình của họ, tất cả đều mang ý nghĩa, đều có một chức năng. Họ chỉ dùng các vật liệu tự nhiên như vải lanh, vải len, vải cô-tông. Gỗ là gỗ trong vùng, chén bát ở các xưỏng gốm địa phương. Sàphòng bằng mật của mười tổ ong được sấy khô 6 tháng trong các thùng bằng gỗ. Nước uống được vào trong các chai dùng lại được. Nhà bếp dùng sản phẩm địa phương giúp cho các nghệ nhân trong làng và trong vùng.
Nicolas Matheus
- Năng lượng
Đan viện Fontevraud đón 200 000 khách mỗi năm. Văn hóa, nghệ thuật đón khách, kỹ thuật số và phát triển lâu dài hài hòa để mang lại một khung cảng sống lý tưởng cho khách. Hệ thống sưởi cũ được thay bằng hệ thống sưởi mới dùng gỗ trong vùng và dùng các panô pin quang điện.
Giuse Nguyễn Tùng Lâm chuyển dịch
